不二かんだとは
不二かんだとは、アジア初のミシュランキーで3キーを受賞した「強羅花壇」の国内2軒目となるリゾート施設「強羅花壇富士」内に、ミシュランガイド三ツ星を18年連続で受賞し続ける日本を代表する名店「日本料理かんだ」オーナーの神田裕行が監修する鉄板焼きレストランです。
働く魅力
国内外のVIPが訪れる空間で、
貴方のキャリアを飛躍できます！
日本が世界に誇る和牛の魅力を最大限に活かした鉄板焼き料理をご提供します。料理スキルだけでなく、サービス業のプロフェッショナルとしてのスキルが身に付く環境です。
オンオフをはっきり！
プライベートも充実！
週休2日制、みなし残業28時間と飲食業界では珍しいプライベートも充実できる労働環境が揃っております。借り上げ社宅制度もあるため、通勤環境もバッチリです！休日は、自然豊かな静岡県駿東郡小山町須走でゆっくりと都会には無い居心地の良さを味わえます。また、御殿場アウトレットにも車で20分ほど、ショッピングも楽しめます。
将来的な経営参画も考慮した
魅力的な給与体系と評価制度
不二かんだでは、ゆくゆくの経営参画を見込んで役員就任制度もございます。店舗業績に応じてのインセンティブや賞与形態もあり、しっかり稼げる環境がございます。運営に自信があるからこそ成り立つ仕組みとなっております。
福利厚生
週休2日制・年間休日110日
お客様の幸せを第一に考えるには、常にベストパフォーマンスを提供する義務があります。しっかり休むから仕事のパフォーマンスも上がります。
勉強会やイベント出店
神田裕行から学べる貴重な経験ができます。メディア掲載やイベントへの出店などもありますので、様々な経験を積むことができます。
インタビュー
監修・共同経営者
神田裕行
不二かんだを開業する狙いを教えてください
日本の食材は世界中を見渡しても、群を抜いて素晴らしポテンシャルを秘めていると思っております。特に和牛が秘めるポテンシャルには、まだまだ可能性を感じています。長年培ってきた日本料理の技術やノウハウを、鉄板焼きというジャンルと組み合わせることで新たな価値を生み出していけると考えております。
どんな人に入社してほしいですか？
やっぱり明るくてやる気のある人がいいですね。月並みですけど、一緒に働くなら楽しい方がいい。 また、やる気があるというのは、向上心がある人。色んなことに興味を持って、もっと勉強したいという、意欲がある人と一緒に働きたいです。
最後に、応募者へ一言お願いします。
飲食店で働く印象として「業務がきつい」、「給料が安い」、「勤務時間が長い」そういった印象を抱いている方々はいまだに多いと思います。我々は、そんなイメージを払拭させ、楽しくサービス、技術に伴う報酬をいただき、プライベートも充実させた働き方ができるお店をつくっていきたいと思っております。
是非、ご応募をお待ちしております。
１日の仕事の流れ
| ■営業時間 | 1回転目：17:00〜19:30 2回転目：20:00〜22:30 |
|---|---|
| 12:00 | 出社・仕込み |
| 15:00 | 賄い・休憩 |
| 17:00 | 営業開始 |
| 23:00 | 営業終了 |
募集要項
料理長候補
| 職種 | 料理長候補 |
|---|---|
| 雇用形態 | 無期雇用正社員 |
| 勤務先企業 | ハイブリッドステーキカンパニー株式会社 |
| 勤務地所在地 | 〒410-1431 静岡県 駿東郡 小山町 須走121 強羅花壇富士内 開業前までは 日本料理かんだ（東京都港区愛宕１丁目１－１虎ノ門ヒルズレジデンシャルタワー１階）での研修がございます。 |
| 業務内容 | 不二かんだの料理長として勤めていただきます。調理全般、カウンターでのお客様接客、従業員管理、原価計算、売上管理、仕入業務、メニュー考案、予約管理、付随する運営全般 |
| 勤務時間 | 12:00〜23:00（実動8時間） |
| 昇給・賞与 | 1回転目：17:00〜19:30/2回転目：20:00〜22:30 |
| 休日 | シフト制（公休8日） |
| 試用期間（研修期間） | あり（開業までの3〜4ヶ月） |
| 給与形態①（研修期間） | 750,000円（固定残業代28時間125,800円を含む） |
| 給与形態②（研修期間以降） | 750,000円（固定残業代28時間125,800円を含む）＋インセンティブ |
| 必須要件 | 調理、料理経験 |
| 歓迎要件 | 日常会話レベルの英語スキル、ワインや日本酒の知識 |
| 昇給・賞与 | 昇給年1回・賞与年2回 ※業績に応じて |
| インセンティブ例 | 直近3 ヶ月間の1日あたりの平均売上−月額総支給＝支給インセンティブ |
| モデル年収（一年目） | 最低年収900万円+賞与（1回）＋手当 |
| モデル年収（二年目） | 最低年収900万円＋インセンティブ+賞与（2回）＋手当 |
| 訴求PR | これまでの実績を基に月給100万円以上、年収2,000万円も可能です |
| 福利厚生 | 健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険、健康診断、社宅制度、有給休暇、忌引休暇、交通費全額支給 |
| その他 | ・経験年数、スキル、前職給与等に応じて各種手当有り ・インセンティブ条件には、原価率の規定有り |
調理スタッフ兼サービス
| 職種 | 調理スタッフ兼サービス |
|---|---|
| 雇用形態 | 無期雇用正社員 |
| 勤務先企業 | ハイブリッドステーキカンパニー株式会社 |
| 勤務地所在地 | 〒410-1431 静岡県 駿東郡 小山町 須走121 強羅花壇富士内 開業前までは 日本料理かんだ（東京都港区愛宕１丁目１－１虎ノ門ヒルズレジデンシャルタワー１階）での研修がございます。 |
| 業務内容 | 仕込作業、予約管理、調理補助、盛り付け、お客様接客、ドリンク提供、洗い場 |
| 勤務時間 | 12:00〜23:00（実動8時間） |
| 昇給・賞与 | 1回転目：17:00〜19:30/2回転目：20:00〜22:30 |
| 休日 | シフト制（公休8日） |
| 試用期間（研修期間） | あり（開業までの3〜4ヶ月） |
| 給与形態①（研修期間） | 400,000円（固定残業代28時間67,100円を含む） |
| 給与形態②（研修期間以降） | 400,000円（固定残業代28時間67,100円含む） |
| 必須要件 | 調理、料理経験 |
| 歓迎要件 | 日常会話レベルの英語スキル、ワインや日本酒の知識 |
| 昇給・賞与 | 昇給年1回・賞与年2回 ※業績に応じて |
| モデル年収（一年目） | 最低年収480万円＋賞与（1回）＋手当 |
| モデル年収（二年目） | 最低年収480万円＋賞与（2回）＋手当 |
| 訴求PR | これまでの実績を基に月給60万円以上、年収1,000万円も可能です。 |
| 福利厚生 | 健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険、健康診断、社宅制度、有給休暇、忌引休暇、交通費全額支給 |
| その他 | ・技術手当、資格手当、前職給与等に応じて各種手当有り |
ホールAP
| 職種 | ホールAP |
|---|---|
| 雇用形態 | アルバイト雇用 |
| 勤務先企業 | ハイブリッドステーキカンパニー株式会社 |
| 勤務地所在地 | 〒410-1431 静岡県 駿東郡 小山町 須走121 強羅花壇富士内 開業前までは 日本料理かんだ（東京都港区愛宕１丁目１－１虎ノ門ヒルズレジデンシャルタワー１階）での研修がございます。 |
| 業務内容 | 予約管理、お客様接客、ドリンク提供、メニュー説明、付随するホール業務全般 |
| 勤務時間 | 17:00〜23:00（実動シフトによる） |
| 休日 | シフト制 |
| 試用期間（研修期間） | あり（1ヶ月） |
| 給与形態①（研修期間） | 時給：1,500円〜1,875円（割増賃金含む） |
| 給与形態②（研修期間以降） | 時給：1,500円〜2,500円（割増賃金含む） |
| 必須要件 | 接客経験 |
| 歓迎要件 | 日常会話レベルの英語スキル（時給優遇） |
| 訴求PR | 正社員登用制度もございます。 |
| 福利厚生（勤務時間に応じて保険加入可能） | 健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険、健康診断、社宅制度、有給休暇、忌引休暇 |
| その他 | 交通費全額支給 英語でのコミュニケーションが可能な方は優遇します |